Gan đóng vai trò như một “máy lọc” trong cơ thể con người nhờ chức năng giải độc và bài tiết các chất độc. Vì thế, khi gan bị suy yếu thì sức khoẻ của con người cũng bị đe doạ nghiêm trọng. Để duy trì cơ thể khoẻ mạnh giàu sức sống thì bạn nên chú ý bảo vệ gan thật tốt. Một trong những cách hữu hiệu nhất để bảo vệ gan chính là ăn những thực phẩm tốt cho gan, hay nói nôm na là làm “mát gan”. Vậy ăn gì thì mát gan, giải độc gan?
Tỏi: tỏi là thực phẩm tốt hàng đầu trong việc bảo vệ lá gan của bạn. Sở dĩ tỏi được đánh giá cao là bởi nó giúp gan tiết ra các enzim nhằm thải độc tố ra khỏi cơ thể nhanh hơn. Ngoài ra, trong tỏi còn có các chất như allicin và selenium có thể hỗ trợ giải độc cho gan – vốn là cơ quan hấp thu trực tiếp các chất độc và đào thải chúng. Tuy nhiên, chỉ nên ăn một lượng tỏi nhất định để tránh các “tác dụng phụ” khác của tỏi đến cơ thể như gây hôi miệng…
Bơ: bơ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để giúp gan khoẻ mạnh hơn. Bơ sẽ giúp chống các bệnh viêm gan, xơ gan… do chúng chứa nhiều Glutathione – chất mới đây được các nhà khoa học chỉ ra là rất cần thiết trong quá trình chuyển hóa các độc tố trong cơ thể. Ăn bơ thường xuyên có thể xem là một bài thuốc giải độc gan hữu hiệu và là thực phẩm hỗ trợ tốt cho những bệnh nhân đang điều trị viem gan B, viêm gan C hoặc men gan cao…
Bắp cải: là câu trả lời hoàn hảo tiếp theo cho câu hỏi “ăn gì mát gan”. Khác với tỏi, bắp cải rất dễ ăn và có thể được sử dụng càng thường xuyên càng tốt bởi bắp cải không chỉ giúp gan tiết ra nhiều enzyme giải độc tố mà bắp cải, hay các loại tương tự như súp lơ, xà lách trộn, dưa bắp cải còn chứa nhiều chất xơ và vitamin rất tốt cho cơ thể.
Chỉ với ba loại thực phẩm trên thì bạn đã biết được ăn gì mát gan và hoàn toàn có thể bổ sung những thực phẩm đó vào trong các bữa ăn hàng ngày để cơ thể của bạn không chỉ được cung cấp thức ăn ngon mà còn bổ dưỡng. Hãy bảo vệ gan cũng như sức khoẻ của bạn từ việc ăn uống lành mạnh và hiệu quả.